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Élimination efficace des microorganismes d'altération du vin

filtres stériles vpw supapore

Amazon Filters propose une gamme de filtres stériles haute performance SupaPore VPW conçus pour éliminer efficacement tous les microorganismes responsables de la détérioration du vin.

En raison de ses niveaux élevés d'alcool et d'acidité, les seuls micro-organismes pouvant survivre dans le vin sont les levures, les bactéries lactiques et les bactéries acétiques. En outre, le vin peut également souffrir de traces causées par des moisissures sur des surfaces de cave mal nettoyées, en particulier à l'intérieur des fûts.

L'un des outils les plus efficaces pour éliminer la contamination par ces organismes nuisibles est la filtration à l'aide de membranes dont la taille des pores est inférieure à 0.45 µm.

Dans la production de vin, il est important que le vin soit stabilisé sur le plan microbiologique pour une durée de conservation prolongée. Ceci doit être réalisé sans affecter la nature du produit et de manière rentable.

Pour répondre à ce besoin du secteur, Amazon Filters a développé la gamme de filtres SupaPore VPW, qui comprend une membrane PES monocouche sophistiquée offrant les débits les plus élevés tout en éliminant efficacement tous les microorganismes nuisibles.

Le filtre SupaPore VPW est le premier choix pour la plupart des applications dans les applications de vin rouge et blanc. Cependant, lorsque le vin présente des défis du point de vue de la vie, le SupaPore VPWA est utilisé, en raison de sa couche de préfiltre intégral qui prolonge considérablement la durée de vie du produit.

Ces deux filtres haute performance fournissent d'excellents débits et des débits supérieurs, sans affecter le goût, l'arôme ou la couleur. Tous les matériaux de construction sont entièrement conformes à la législation européenne et américaine sur le contact alimentaire.

Pour télécharger une étude de cas décrivant le retrait du vin du micro-organisme Brettanomyces bruxellensis, veuillez cliquez ici.

Pour plus d'informations sur la gamme de filtres SupaPore VPW, veuillez cliquez ici ou contactez Amazon Filters sur + 44- (0) 1276-670600 / [EMAIL PROTECTED].

Amazon Filters Ltd

Signature: adhésion Bronze

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