Les fabricants d'aliments et de boissons One Element négligent leurs systèmes de refroidissement

Après l'hygiène, le contrôle précis de la température est d'une importance vitale pour les industries alimentaires et des boissons; tant en termes de régulation de l'environnement de travail ainsi que les processus de production spécifiques - afin d'assurer une qualité constante tout au long de l'année. Cependant, de nombreux fabricants sont un élément à tort donnent sur de leurs systèmes de refroidissement qui pourrait poser un risque de contamination grave en cas de catastrophe.

salle cravant énergie fraîche IcsIci, Brent Hall, directeur technique chez ICS Rafraîchissez Energy, explore ce que les fabricants doivent savoir sur glycol et comment ils peuvent assurer leur système de refroidissement effectue à son meilleur et en toute sécurité.

Réglage de la scène

Le glycol est un aliment de base dans tous les systèmes de refroidissement à base de refroidisseurs fonctionnant au-dessous-6 ° C, et est en fait une solution anti-gel avec des inhibiteurs intégrées pour empêcher le fluide de transfert de chaleur d'endommager les systèmes de refroidissement. Cela se produit généralement de gel, en particulier si le refroidisseur est à l'extérieur ou de la corrosion des pièces internes.

Utilisé dans toute l'industrie dans les systèmes de réfrigération secondaire, le glycol peut être séparée en deux catégories principales: les mono-éthylène glycol (MEG) et de propylène glycol mono. La plupart des usines de transformation des aliments sont bien conscients des niveaux élevés de toxicité de MEG et il est donc à juste titre négligée au profit de MPG pour toutes les applications liées à l'alimentation.

Un MPG offre des niveaux de faible toxicité et pour les dernières années 20-30, il a été perçu comme la solution sûre où il y a un risque de contact accidentel avec les aliments. En fait, MPG comme composé est effectivement utilisé dans certains colorants alimentaires et les arômes, ainsi que les e-cigarettes.

Cependant, MPG est fondamentalement très corrosif. Bien qu'il représente un risque minimal pour l'homme, un MPG, même dilué avec de l'eau, peut se révéler être très corrosif quand il rencontre des éléments métalliques trouvés dans un système de refroidissement, à savoir ceux en aluminium, le cuivre et l'acier. Par conséquent, la grande majorité des fournisseurs recommandent l'utilisation d'inhibiteurs pour contrer la nature corrosive du glycol, et ce qui est communément acceptée dans le secteur de la transformation des aliments et des boissons.

dangers cachés transformation des aliments

conseils 5 pour tirer le meilleur parti de votre glycol

1. Utilisez uniquement inhibé glycol

mélanges désinhibée de glycol et d'eau sont très corrosifs, souvent même plus que l'eau du réseau ordinaire.

2. Ne pas mélanger glycols

Les différents types et marques de glycol ne doivent pas être mélangés. La plupart des glycols modernes contiennent des inhibiteurs et sont teints pour identification. En cas de mélange accidentel, les incompatibilités peuvent entraîner une séparation et / ou une réaction, entraînant la formation d'un gel qui obstrue les filtres, les filtres et les aspirations de la pompe.

3. Vérification des règles environnementales locales

Certaines zones ont des règlements concernant l'utilisation et l'élimination des glycols particuliers et des solutions antigel, en ce qui concerne les choses telles que la structure du sol, la nappe phréatique et le drainage. Assurez-vous de consulter votre autorité locale pour vérifier les règles environnementales locales. glycols bio- sont une alternative écologique.

4. Utilisez l'eau correcte

La plupart des systèmes utilisent secteur ordinaire « tap » de l'eau. Cependant, l'application des inhibiteurs appropriés et biocide est d'une importance vitale pour éviter d'endommager le système de refroidissement. En utilisant l'une des eaux « pures » - distillée, déminéralisé, déionisée ou RO eau - supprimera toutes l'imprévisibilité associée à l'eau du réseau de la ville. Nous recommandons l'utilisation de l'eau pure - distillée, déminéralisée, désionisée ou de l'eau RO - avec un convenable (minimum 20%) a inhibé mélange de glycol pour obtenir une protection optimale du système.

5. Maintenir votre refroidisseur et l'hygiène et le liquide du système

Si l'une de la solution d'eau / glycol ou la tuyauterie du système sont déficients en aucune façon, sera compromise fonctionnement du refroidisseur et la capacité de transfert de chaleur sera réduite. Filtres / crépines doivent être installés et vérifiés régulièrement, bien que la meilleure politique est de lutter contre la source de toute contamination. Le système d'eau réfrigérée doit être rincé, nettoyé et désinfecté avant d'ajouter une nouvelle solution eau / glycol. Il doit également être régulièrement échantillonné et analysé pour assurer qu'il n'y a pas de contamination sous-jacente ou progressive et / ou des problèmes de corrosion.

Les toxines cachées - faits essentiels

Cependant, alors que ces inhibiteurs sont nécessaires pour assurer que le système de refroidissement est capable de fonctionner efficacement, ce qui manque souvent est que beaucoup de ces inhibiteurs couramment utilisés n'offrent pas les mêmes niveaux de faible toxicité que le MPG.

Fondamentalement, les informations sur la toxicité de l'inhibiteur de glycol est souvent ne se reflète pas dans les fiches de données de sécurité en raison des volumes relativement faibles utilisées, de sorte qu'ils sont trop manquée par l'utilisateur final.

Une solution de MPG et de l'eau sans entraves ne pose un risque d'intoxication si une fuite devait se produire et il est entré en contact avec un produit destiné à la consommation humaine. On ne peut pas dire, cependant, si le fluide de transfert de chaleur a été traité avec la majorité des inhibiteurs de corrosion anti disponibles sur le marché.

En fin de compte, en utilisant les mauvais inhibiteurs signifie que la solution MPG crée un risque sérieux de contamination. Vitalement, ce fait ne sait pas par beaucoup dans les industries alimentaires.

Résoudre le problème

Comment l'industrie de transformation alimentaire peut donc commencer à lutter contre ce risque de contamination potentielle?

La sensibilisation est la première étape. Je demande à tous les fabricants d'aliments et de boissons à vérifier auprès de leur fournisseur de glycol actuel si la substance présente un risque de contamination si elle devait entrer en contact accidentel avec les aliments.

Ensuite, consulter les organismes de l'industrie. Il y a un certain nombre d'organisations qui peuvent offrir des conseils sur les produits « salubres », la NSF étant une autorité clé. La NSF peut fournir une liste de produits qui sont accrédités comme sûr à utiliser dans les applications de transformation des aliments, et peut donc fournir une alternative fiable à MPGs avec des inhibiteurs potentiellement toxiques.

Ces produits, qui comprennent le glycol FlowCool-FS NSF accrédité de l'ICS refroidissent l'énergie, disposent d'inhibiteurs organiques qui peuvent garantir les niveaux requis de prévention de la corrosion et de l'efficacité thermique, sans poser un risque pour la santé humaine si, par inadvertance, consommé. Ces inhibiteurs organiques ont été mis au point par une équipe de chimistes qualifiés qui, lorsqu'il est combiné avec un MPG, offrira aux utilisateurs la paix d'esprit voulu quand il s'agit d'éviter la contamination potentiellement toxiques.

Peace of Mind

En fin de compte, l'industrie de transformation alimentaire est un secteur du marché à juste titre d'aversion au risque. Une petite fuite peut coûter une entreprise et sa crédibilité part du marché, et il est de plus en plus difficile de récupérer des dommages à la réputation dans un marché en évolution rapide et compétitif.

Glycol est un appareil toujours présent dans la plupart des systèmes de refroidissement dans les centrales transformation des aliments et des boissons à travers le pays. Cependant, de nombreux fabricants peuvent sans le vouloir s'exposer à des risques de contamination grave si une fuite devait se produire et le glycol utilisé a été traité avec des inhibiteurs potentiellement nocifs.

Heureusement, les nouveaux produits arrivent sur le marché qui se combinent avec des inhibiteurs MPGs organiques pour fournir une solution de transfert de chaleur qui est à la fois fiable et, surtout, cent% sans danger pour la consommation humaine accidentelle si une fuite devait se produire. Dans un secteur où il n'y a pas de place pour l'erreur, vous ne pouvez pas underestimatee l'importance de la paix d'esprit.

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